Diner

Boeuf, sauce teriyaki, ketchup de betterave, betterave jaune

St Jacques, fruit de la passion, crème de coco, oignon rouge, piment d’espelette

Fricassée, crème et copeaux de comté

Haddock, crème aux herbes

Cru, pecorino, noisette, mascarpone

Rôti au Miel, Origan, Noix

Bouillon d’échalotes rôties, moules et poudre de chorizo

Servie rosée, jus de veau et réduction à la clémentine, purée de butternut et pousses d’épinard

Chocolat, Cacahuètes Caramélisées, Caramel

Crème de vanille, biscuit à l’amande